صبحانه سالم برای کودکان، با کاهش قند مصرفی

کورن فلکس، غلات صبحانه، آب میوه، شکلات، خامه، مربا و شکلات های مالیدنی مانند نوتلّا که حاوی قند زیاد هستند، صبحانه مناسبی برای کودکان نیستند. چون حجم زیادی قند وارد بدن کودک میکنند.

پوسیدگی دندان و چاقی و افزایش خطر دیابت از مهمترین عوارض تغذیه با قند زیاد است. در انگلستان یک چهارم کودکان پنج ساله، پوسیدگی دندان دارند و یک پنجم کودکان زمانی که دبستان را به پایان می‌رسانند دچار چاقی هستند.

سازمان بهداشت انگلستان تحقیقی انجام داده است که نتایج آن نشان می دهد که کودکان در این کشور نیمی از حد مجاز مصرف روزانه قند را فقط در صبحانه مصرف می‌کنند و مسلما در طول روز نیز انواع کیک و شکلات و مواد قندی دیگر به این مقدار اضافه می شود که برای کودکان مضر است.

حد مجاز مصرف روزانه قند

کودک دو ساله: کمتر از ۱۳ گرم یا تقریبا سه حبه قند
کودک سه ساله: کمتر از ۱۵ گرم یا چهار حبه قند
کودک ۴ تا ۶ ساله: کمتر از ۱۹ گرم یا پنج حبه قند
کودک ۷ تا ۱۰ ساله: کمتر از ۲۴ گرم یا شش حبه قند

نی نی کده: یک کاسه کوچک کورن فلکس (غلات صبحانهء شیرین) تقریبا دو حبه قند دارد و کرم شکلاتی که کودک در صبحانه روی نان می مالد، سه حبه قند و یک لیوان آب پرتقال نیز حدود پنج حبه قند دارد.

چند توصیه در مورد صبحانه سالم برای کودکان

میوه‌هایی مثل موز را در صبحانه بگنجانید
شیر نیمه چرب یا شیر با یک درصد چربی
نان سبوس دار (Whole Grain) را جایگزین نان سفید یا نان‌ها یا بیسکویت‌های شیرین کنید
مربا را به حداقل ممکن کاهش دهید، حداکثر یک لایه نازک روی نان
حلیم به شرط اینکه با افزودن شکر مصرف نشود صبحانه خوبی است
پنیر کم چرب را جایگزین خامه کنید